Цианокобаламин (В12 дәрумені)
Пішіні және қасиеттері
Бұл өнім қып-қызыл кристалды немесе кристалды ұнтақ, иіссіз, дәмсіз және күшті ылғалдандыратын қасиеттерге ие. Суда немесе этанолда аздап ериді, хлороформда немесе эфирде ерімейді. Ыстыққа төзімді, бірақ тотықтырғыш немесе тотықсыздандырғыш заттарға (мысалы, С дәрумені немесе сутегі асқын тотығы және т.б.), ауыр металл тұздарына және күшті қышқылдар мен күшті сілтілерге ұшыраған кезде тиімсіз болуы мүмкін.
Химиялық құрылымы
В12 дәрумені - кобальт иондарын қамтитын эквиоктафедральды қосылыс. Оның орталық құрылымы - төрт пирролмен байланысқан жалпақ коррин сақинасы. В12 дәруменінің молекулалары шамамен 3 бөліктен тұрады: төрт N атомымен және орталық кобальт иондарымен хилленген гурин сақинасы; N-7 атомдарымен және кобальт иондарымен төмен деңгейлі (α) лигандтардың В12 дәрумені молекулалары ретінде байланысқан 5,6-диметилбензимидазол (5,6-диметилбензимидазол, DMBI). Сонымен қатар, DMBI фосфат топтары арқылы аминопропанолмен байланысады, ал аминопропанол D пирролындағы пропион қышқылының бүйір тізбегіне ковалентті түрде байланысады; аденозил тобы немесе метил тобы. Ол В12 дәрумені молекулаларының жоғарғы (β) лигандын қалыптастыру үшін кобальт иондарымен байланысады. Химиялық кітап тобы голин сақинасының осі бойынша жоғарғы химиялық кітаптан өзгеше болған кезде В12 дәрумені заттарының әртүрлі түрлері пайда болады. Гидроксил тобы (-OH) глюлин сақинасындағы кобальт ионымен байланысып, гидроксикобаламин түзеді. Сол сияқты, дезоксиаденозин (5'-дезоксиаденозил), метил (-CH3), цианид (-CN) және кобальт иондары сәйкесінше аденозин кобальтын өндіру үшін байланысады. Амин (дезоксиаденозилкобаламин), метилкобаламин (метилкобаламин) және цианокобаламин (цианокобаламин). Табиғатта микроорганизмдер биосинтездейтін В12 витаминінің соңғы түрі аденозин кобаламині (коэнзим В12), метилкобаламин және гидроксикобаламин болып табылады. Дегенмен, олардың қасиеттері өте тұрақты болмағандықтан, В12 витаминінің табиғи түрін тұрақты цианокобаламинге айналдыру үшін өнеркәсіптік тазарту процесінде натрий цианиді жасанды түрде қосылады.
Физиологиялық функция
Фолий қышқылын пайдалану жылдамдығын жақсартады, фолий қышқылымен метионинді (жоғары цистеиннен синтезделген) және холинді синтездейді, сондай-ақ прин мен пиримидин өндіру процесінде метилкобаламин және В12 коферменті сияқты цианокобаламин прекурсорларын синтездейді және көптеген маңызды қосылыстардың метилдену процесіне қатысады. В12 дәрумені жетіспеген кезде метилтетрагидрофолий қышқылынан метил топтарын тасымалдау белсенділігі төмендейді, бұл фолий қышқылын пайдалануға жарамсыз түрге айналдырады, бұл фолий қышқылының жетіспеушілігіне әкеледі. Жүйке миелин қабығының метаболизмі мен қызметін сақтайды. В12 дәруменінің жетіспеушілігі неврологиялық бұзылуларға, жұлын дегенерациясына, ал химиялық кітаптың ауыр психикалық симптомдарға әкелуі мүмкін. В12 дәруменінің жетіспеушілігі перифериялық невритке әкелуі мүмкін. Балалардағы В12 дәрумені жетіспеушілігінің алғашқы көріністері - көңіл-күйдің бұзылуы, мидың баяу экспрессиясы, реакцияның баяулауы және ақырында анемияға әкелуі. Эритроциттердің дамуы мен жетілуіне ықпал етеді. Метилпропандил коферменті А сукцинил коферменті А-ға айналады және үш карбон қышқылы цикліне қатысады, онда сукцинил коферменті А гем синтезіне қатысады. В12 дәрумені дезоксинуклеин қышқылының (ДНҚ) синтезіне, майдың, көмірсулардың және ақуыздың алмасуына қатысады және нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезін арттырады.
