Панкреатин
Кіріспе
Панкреатин - ұйқы безінен алынатын серинді ақуызды гидролитикалық фермент. Оның негізгі қызметі - жасушааралық муцин мен гликопротеинді кетіру үшін лизинмен немесе аргининмен байланысқан пептидтік тізбекті гидролиздеу.
Химиялық қасиеттері
Панкреатин - шошқаның, қойдың немесе ірі қара малдың ұйқы безінен алынған ферменттердің қоспасы. Ол ақ немесе аздап сарғыш ұнтақ, суда жартылай ериді. Сулы ерітінді Ph2-ден 3-ке дейін тұрақты, ал рН6-дан жоғары тұрақсыз. Ca2+ болуы оның тұрақтылығын арттыра алады. Ол төмен концентрациялы этанол ерітіндісінде жартылай ериді, жоғары концентрациялы этанол сияқты органикалық еріткіштерде ерімейді..
ПАЙДАЛАНУ
Панкреатин әртүрлі себептерден туындаған ұйқы безінің экзокриндік функциясының жетіспеушілігін емдеу үшін Chemicalbook терапиясын алмастыру үшін қолданылады. Бұл өнімнің құрамында ақуыз бен крахмалды қорыта алатын трипсин және амилаза сияқты әртүрлі ас қорыту ферменттері бар. Сондай-ақ, ол майға ас қорыту әсерін тигізеді. Ол ұйқы безінің дисфункциясы, қант диабетімен ауыратындардағы ас қорытудың бұзылуы және т.б. үшін қолданылады. Бұл өнім бейтарап немесе аздап сілтілі болған кезде ең тиімді болады, сондықтан ол көбінесе натрий гидрокарбонатымен бірге қолданылады.
