ТАБИҒИ АСТАКСАНТИН
Кіріспе
Табиғи астаксантин - күшті антиоксиданттық қасиеттері бар каротиноид, ол антиоксиданттық, қартаюға қарсы, ісікке қарсы және жүрек-қан тамырлары мен цереброваскулярлық аурулардың алдын алу әсеріне ие. Ол халықаралық деңгейде денсаулыққа пайдалы тағамдарда, жоғары сапалы косметикада, фармацевтикада және басқа да салаларда қолданылып келеді. Астаксантиннің өзі өте тұрақты емес, тотығуы оңай, жарықта оңай ыдырайды және олардың көпшілігі нарықта астаксантин гелі түрінде белсенділігін сақтайды.
Химиялық қасиеттері
Астаксантиннің химиялық атауы - 3,3'-дигидрокси-4,4'-дикетон-β,β'-каротин, молекулалық формуласы C40H52O4, кристалды астаксантин қызғылт, балқу температурасы 215-216℃, суда ерімейді, майда ериді және хлороформ, ацетон және бензол сияқты көптеген органикалық еріткіштерде оңай ериді. Астаксантиннің молекулалық құрылымындағы конъюгацияланған қос байланыс тізбегі, сондай-ақ конъюгацияланған қос байланыс тізбегінің соңындағы қанықпаған кетон және гидроксил топтары бос радикалдардың жұпталмаған электрондарын тарта алады немесе бос радикалдарға электрондар бере алады, осылайша бос радикалдарды жояды және антиоксиданттық әсер етеді.
ПАЙДАЛАНУ
Астаксантиннің антиоксиданттық және иммунитетті нығайту әсерін пайдалана отырып, оны тотығу тіндерінің зақымдануының алдын алу үшін дәріге айналдыруға болады. Зерттеулер астаксантиннің қан-ми тосқауылы арқылы жүйке жүйесінің, әсіресе ми мен омыртқаның қабілетін қорғай алатынын және ишемиялық қайталанатын перфузия жарақаты, жұлын жарақаты, Паркинсон синдромы және Альцгеймер синдромы сияқты орталық жүйке жүйесінің жарақаттарын тиімді емдей алатынын көрсетеді; торлы қабықтың тотығуы мен фотосезімтал жасушалардың зақымдануының алдын алу торлы қабықтың қызметін жақсартуға жақсы әсер етеді.
