L-глутамин
Кіріспе
L-глутамин глютенамид және L-глутамин қышқылы-5-амид деп те аталады. Ақ ине тәрізді кристалл немесе ұнтақ. Молекулалық салмағы 146,15. Балқу температурасы 184～185℃. Суда ериді, метанолда, этанолда, эфирде, бензолда, ацетонда, хлороформда, этилацетатта ерімейді. Chemicalbook. Бейтарап ерітіндіде тұрақтандырылған. Қышқылда немесе ыстық суда глутамин қышқылына оңай ыдырайды немесе пиррол карбон қышқылына этерификацияланады. Иісі жоқ. Оның сәл тәтті хош иісі бар. Бұл өнім ағзада гексезаминге айналады, бұл шырышты ақуыздардың синтезі үшін прекурсор ретінде жараның жазылуына ықпал етеді. Ол негізінен асқазан-ішек жараларын емдеу үшін қолданылады.
Химиялық қасиеттері
Түссіз ине тәрізді кристалдар; иіссіз және дәмсіз; суда ериді (25℃ суда ерігіштігі 3,6%), этанолда аздап ериді, эфирде, метанолда, бензолда, ацетонда, хлороформда, этилацетатта және мұздық сірке қышқылында ерімейді; ыстықта, қышқылда және сілтіде тұрақсыз, L-глутамин қышқылына оңай гидролизденеді.
ПАЙДАЛАНУ
Ол биохимиялық зерттеулер үшін қолданылады. Медицинада ол асқазан жарасын, психикалық бұзылуларды, алкогольмен улануды, эпилепсиямен ауыратын науқастардағы ми қызметінің бұзылуын және басқа да ауруларды емдеу үшін қолданылады, сондай-ақ ақыл-ойы артта қалған балалардың денсаулығын жақсарту үшін қолданылады.
